Vaccinium macrocarpon – Canneberge à gros fruits – Airelle à gros fruits – Grande canneberge – Gros atoca – Gros atocas – Pomme de pré – Mocauque – Cranberry
Le Vaccinium macrocarpon, ou canneberge à gros fruits, est un arbrisseau tapissant aux baies rouge foncé.
La Cranberry est célèbre en Amérique du nord pour ses fruits riches en vitamine C, aux effets antioxydants
Produite à échelle industrielle aux Etats-unis et au Canada, la canneberge à gros fruits fait une entrée remarquée en Europe pour ses bienfaits, et son extrême résistance au froid.
Consommée crue ou séchée, la canneberge se révèle être un excellent remède naturel contre les infections urinaires. À la saveur acidulée, la canneberge, ou airelle, se déguste en jus, en sauce, en gelée, ou en confiture.
Description et caractéristiques de Vaccinium macrocarpon
- Ordre : Ericales
- Famille : Ericaceae
- Genre : Vaccinium
- Origine : Amérique du nord
- Répartition géographique : Canada, Amérique du nord.
- Type : plante de tourbière
- Type de végétation : arbrisseau
- Rusticité : -25°C
- Lieu de culture : jardin, bac, pot, jardinière, bord de mare.
- Exposition : soleil ou mi-ombre
- Sol : drainé, humide, frais, sableux, tourbeux, terre de bruyère.
- Croissance : lente
- Hauteur adulte : 20 à 30 cm
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs roses – de juin à août.
- Fructification : canneberges, nommées également airelles – d’octobre à novembre.
Vaccinium macrocarpon produit de nombreuses baies au diamètre de 1 à 2 cm, succédant à la floraison de petites fleurs roses de 5 à 10 mm, en forme de clochettes.
La canneberge à gros fruits possède un feuillage persistant composé de feuilles oblongues vert foncé de 1 à 2 cm de long, comparables à l’Arbousier de la même famille.
Il faut attendre en moyenne 4 ans pour une première récolte mais sa durée de vie peut atteindre une centaine d’années !
Également nommée airelle à gros fruits, cet arbrisseau d’une hauteur de 20 à 30 cm arbore des branches fines et rampantes, pouvant s’étendre jusqu’à 80 cm.
Extrêmement résistante au froid, les plants de canneberge à gros fruits supportent des températures allant jusqu’à -25°C.
Multiplication et culture de Vaccinium macrocarpon
Comment cultiver la Canneberge ?
Connu également sous le nom de gros Atoca au Québec, le Vaccinium macrocarpon apprécie les sols humides, tourbeux et acides au pH de 4 à 5.
En saison estivale, la canneberge à gros fruits nécessite un arrosage régulier, afin de conserver un sol constamment humidifié.
Pour multiplier vos pieds de Canneberge, vous avez le choix !
En effet, on peut multiplier Vaccinium macrocarpon aussi bien par semis, bouturage, marcottage que par division des touffes.
Semis de graines de Canneberge
- De septembre à novembre, semer les graines de canneberge à gros fruits.
- Creuser un trou de 80 cm de large et 50 cm de profondeur.
- Préparer un substrat avec de la tourbe ou terre de bruyère, mélangée avec du sable.
- Après plantation, arroser abondamment le sol.
- Espacer les pieds de Vaccinium macrocarpon de 70 cm.
Bouturage de la canneberge à gros fruits
- En avril, prélever des boutures de 15 cm.
- Planter les boutures de canneberge à gros fruits à l’étouffée dans du sable humide.
- Arroser régulièrement la bouture.
- Installer la bouture de Vaccinium macrocarpon à l’abri du vent et du froid, dans un environnement humide.
- Rempoter la bouture de la canneberge à gros fruits à l’automne.
Marcottage du Vaccinium macrocarpon
- En été, dégager le pied du plant de Vaccinium macrocarpon à marcotter.
- Sélectionner une tige souple et longue.
- Conserver les 15 cm de l’extrémité de la tige avec des feuilles, et enlever les feuilles sur les 20 cm suivants.
- Inciser légèrement l’écorce sur la partie de la tige sans feuilles, pour favoriser l’émergence des racines.
- Enterrer la partie incisée à 2-3 cm de profondeur.
- Fixer l’extrémité de la marcotte de Vaccinium macrocarpon avec un tuteur.
- Maintenir le sol humide.
- Quand les racines sont développées, sectionner la tige de la racine mère.
- Déterrer la motte, et repiquer le nouveau plant.
Division des touffes d’Airelle à gros fruits
- Déterrer une souche de canneberge à gros fruits et la diviser en plusieurs éclats.
- Replanter les pieds du Vaccinium macrocarpon dans un sol amendé.
- Préparer un substrat de tourbe ou terre de bruyère mélangée avec du sable.
- Creuser un trou profond de 50 cm, et de 80 cm de large.
- Espacer les pieds à 70 cm de distance.
- Arroser abondamment le sol avec les nouveaux plants.
Maladies et ravageurs du Vaccinium macrocarpon
La canneberge à gros fruits est résistante aux maladies.
Il est toutefois nécessaire de se méfier des larves d’otiorhynques, qui installent leurs nids dans les racines du Vaccinium macrocarpon.
En cas d’invasion par ces larves, il est recommandé de traiter naturellement en introduisant des nématodes Hb, qui infectent les larves d’otiorhynques. Leur application peut s’opérer en mélangeant les nématodes Hb dans l’eau d’arrosage, de mars à novembre.
Une autre option possible consiste à pulvériser un traitement contre les mouches mineuses des légumes.
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