Citrus bergamia – Bergamotier – Bergamote – Citrus bergamia – Bergamot
Le Bergamotier ou Citrus bergamia est un arbre fruitier de la famille des Rutacées largement cultivé en Europe.
Le genre Citrus regroupe près de 156 espèces réparties sur 2 sous-genres : les Eucitrus et les papeda.
Les espèces du genre sont reconnues pour la production de fruits juteux communément connus sous le nom d’agrumes.
Intérêts et utilisations du Bergamotier
- Le Bergamotier est une plante médicinale.
- Du zeste de son fruit, la Bergamote, on extrait une huile essentielle conseillée en cas d’anxiété, de nervosité, de tension nerveuse, de troubles du sommeil, de troubles digestifs ou pour assainir l’atmosphère.
- Le zeste de Bergamote s’utilise en cuisine comme condiment et en pâtisserie comme aromate.
- En parfumerie, l’essence de bergamote est principalement utilisée dans l’eau de Cologne, le thé Earl Grey et Lady Grey, les bergamotes de Nancy (bonbons), les madeleines de Commercy, le tajine sous forme confite, etc…
- En arboriculture fruitière, le bergamotier se décline en 3 variétés : Fantastico, Castagnaro et Femminello.
Rare à la vente !
Ne pas confondre avec le “citronnier bergamote”, nom commercial d’un cultivar de citronnier (citrus limon) provenant de la région de Marrakech.
Description du Citrus bergamia
- Ordre : Sapindales
- Famille : Rutacées
- Genre : Citrus
- Espèce : bergamia
- Origine : Asie
- Répartition géographique : Amérique, Europe, Afrique, Asie, La Réunion
- Type : arbuste fruitier florifère
- Type de végétation : vivace
- Rusticité : -5°C – peu rustique
- Croissance : rapide
- Lieu de culture : en pleine terre, en bac en plein soleil, sous-serre
- Exposition : soleil, lumière, à l’abri du vent
- Sol : sablonneux, terre de bruyère, humifère et bien drainé
- Hauteur adulte : 2 à 3 m
- Feuillage : persistant
- Floraison : fleurs de couleur blanc rosé en été
- Fructification : drupe ronde – novembre à janvier
- Toxicité : Fruits comestibles
Le Bergamotier est un arbuste fruitier et florifère à port buissonnant de 2 à 3 m de hauteur et de 1 à 1,5 m d’étalement.
En bac, il ne dépasse pas les 1 m de haut.
Le feuillage persistant du bergamotier se compose de feuilles simples de couleur vert foncé luisant.
Les feuilles ovoïdes 3 à 5 cm de long et 1 à 2 cm de large sont coriaces.
L’inflorescence se compose de fleurs isolées ou en grappe, de 5 cm de diamètre.
Les fleurs parfumées se composent de 5 pétales blanc rosé.
L’infrutescence du citrus bergamia donne des baies de 2 à 5 cm de diamètre.
Les fruits disposent d’une écorce lisse et épaisse de couleur verte puis jaune à maturité.
La chair verdâtre puis jaune présente un goût acide et amer.
Des graines blanches ovoïdes de 2 à 3 mm de large sont présentent à l’intérieur de la pulpe.
Multiplication et culture du Citrus bergamia
Comment cultiver le Bergamotier ?
Le bergamotier est un arbre fruitier non rustique.
Il se cultive en pot ou en pleine terre en emplacement très ensoleillé à l’abri du vent.
Un sol humifère bien drainé garantit le bon développement du bergamotier.
Facile de culture, le bergamotier requiert un arrosage régulier surtout en été pour les cultures en pleine terre.
On espacera les arrosages en hiver.
La taille des branches difformes du bergamotier se conduit de février à mars.
Un apport d’engrais est conseillé en période de croissance.
Pour les cultures en pot, le rempotage se pratique tous les 2 à 3 ans avec un substrat spécial agrumes sur billes d’argile en fond du pot.
Le bergamotier se multiplie principalement par semis, bouturage, greffage et par marcottage en l’air.
Semis du Citrus bergamia
- Semer le Citrus bergamia à chaud au printemps à 20 à 25°C.
- Semer à 2 cm de profondeur dans des pots remplis de mélange à agrumes.
- Répandre une couche de terreau en surface et arroser régulièrement.
- Maintenir les semis de bergamotier à 25°C dans un endroit chaud mais ombragé.
- La levée des graines de Bergamote peut prendre jusqu’à 1 mois.
Bouturage du bergamotier
- Procéder au bouturage du Citrus bergamia d’avril à septembre.
- Découper dans les rameaux des boutures de 10 cm et en réduire les feuilles.
- Tremper dans de l’hormone de bouturage puis mettre en pot rempli de terreau spécial agrumes et de la terre de jardin.
- Maintenir le substrat humide et les boutures de bergamotier au chaud.
Greffage du Citrus bergamia
- Procéder au greffage du Citrus bergamia au printemps ou en automne.
- Procéder au greffage sur des arbres de 18 à 24 mois.
- Faire une entaille diagonale de 6 centimètres sur le porte-greffe et le greffon de bergamotier et maintenir la soudure par un ruban plastique.
- Arroser régulièrement pendant 3 mois environ et détacher la greffe du pied-mère.
Marcottage en l’air du bergamotier
- Procéder au marcottage en l’air du Citrus bergamia au printemps d’avril à mai.
- Faire une entaille de 5 centimètres sur une branche de 1 centimètre de diamètre en laissant 1 cm à l’extrémité.
- Séparer la fente par une branche de bambou et la saupoudrer d’hormone d’enracinement.
- Envelopper la fente par un manchon de mousse, de tourbe et d’écorce de noix de coco, le tout par du film plastique.
- Humidifier régulièrement le manchon et mettre en pot au bout de 4 mois.
- Maintenir les plants de citrus bergamia en pépinière pendant 1 an.
Maladies et ravageurs du Citrus bergamia
Les cochenilles, pucerons et araignées rouges peuvent s’attaquer au bergamotier.
Par ailleurs, Citrus bergamia est sensible à la gommose et la moniliose.
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