Physalis alkekengi ou Alkékenge
Le Physalis alkekengi ou Amour-en-cage est une espèce de plante herbacée de la famille des Solanacées.
Cette espèce native du pourtour méditerranéen présente une large distribution en Europe, au Japon et en Chine, mais est également présent en Afrique et Amérique.
L’Alkékenge appartient au genre botanique Physalis qui regroupe près de 100 espèces de plantes ornementales sauvages, parfois aux fruits comestibles.
Les plants d’Alkékenge, une fois installés, peuvent devenir envahissants.
Taxonomie
Classification phylogénétique
- Ordre : Solanales
- Famille : Solanaceae
- Genre : Physalis
- Espèce : Physalis alkekengi L.
Nomenclature et synonymie
- Noms scientifiques et synonymes : Physalis alkekengi L., Alkekengi officinarum Moench, Physalis halicababum Scop., Physalis hyemalis Salisb., Boberella alkekengi (L.) E.H.L.Krause
- Noms vernaculaires : Alkékenge, Lanterne japonaise, Amour-en-cage, Cerise de juif, Cerise d’hiver, Coqueret, Coqueret alkékenge, Cerise de terre, Coccigrole, Herbe à la pierre, Herbe aux lanternes, Groseille du Cap, Physalis
- Noms vernaculaires étrangers : Winter Cherry, Chinese lantern plant
Intérêts et utilisation de l’Amour en cage
- L’atout de l’Alkékenge réside dans ses fruits brillants et orangés, entourés d’un calice, parcheminé, qui ressemblent à des lanternes.
Ces fruits persistent souvent pendant l’automne, ajoutant une touche visuelle unique aux jardins et aux compositions florales.
Ces baies séchées intègrent des arrangements floraux secs, des couronnes et d’autres créations décoratives.
- Bien que les fruits du Physalis alkekengi ne soient pas aussi couramment consommés que d’autres fruits, ils peuvent être comestibles lorsqu’ils sont mûrs.
Cependant, leur goût peut varier et certains les trouvent un peu insipides ou légèrement amers.
Les fruits s’ajoutent aux salades et différentes pâtisseries ou se transforment en confiture, gelée.
- Dans l’industrie agro-alimentaire, toutes les parties du plant d’Alkékenge, à l’exception de la racine, servent à fabriquer un vin diurétique.
Par ailleurs, la société québécoise Kruger vins et spiritueux a l’exclusivité de production et de commercialisation de l’apéritif «Amour en cage».
- En aménagement, le physalis alkekengi constitue un bon couvre-sol des talus grâce à sa facilité d’adaptation aux sols pauvres ou calcaires.
- La culture d’Amour-en-cage s’associe très bien avec la tanaisie, les Achillées, les Nigelles de Damas et Santolines.
- Il est parfait en bordure d’allée où les infrastructures bétonnées limiteront la propagation de ses rhizomes.
- Comme ses branches ont tendance à parcourir le sol, installez des noisetiers ou des pois à rames pour leur servir de tuteur.
Utilisations des Cerises d’hiver en médecine
- L’Amour-en-cage bénéficie de multiples vertus médicinales notamment comme anti-inflammatoires et diurétiques.
- Les fruits d’alkékenge contiennent des composés antioxydants tels que les caroténoïdes et la vitamine C, ce qui peut contribuer à leurs avantages pour la santé.
- Les cerises de Juif traiteraient les maux de gorge et les infections urinaires.
- Elles disposeraient aussi d’un effet anesthésiant et leur jus soulagerait les douleurs causées par les hémorroïdes par une simple application.
- Depuis l’Antiquité, on utilise la Lanterne japonaise pour traiter la goutte, les infections urinaires et l’ictère.
Description et caractéristiques de Physalis alkekengi
- Origine : pourtour méditerranéen
- Répartition géographique : Europe, Afrique, Asie, Amérique
- Type : légume-fruit
- Type de végétation : annuelle
- Rusticité : -15°C – rustique
- Zone USDA : 5-9
- Croissance : rapide
- Exposition : ensoleillée, mi-ombre, ombre
- Lieu de culture : potager, bac, extérieur, balcon
- Sol : tous types
- Besoin en eau : important
- Hauteur : 20 à 80 cm
- Feuillage : caduc
- Floraison : blanc crème – juillet à août
- Fructification : baies jaune-orange – septembre à octobre
- Multiplication : semis, division de touffes
L’Amour-en-cage possède des racines traçantes d’où émergent des tiges érigées de 30 à 60 cm.
Les tiges anguleuses sont généralement lisses, mais parfois légèrement velues et présentent peu de ramification.
Son feuillage se compose de feuilles caduques, pétiolées, de forme ovale acuminée.
Les feuilles de 12 cm, généralement entières, présentent des fois des marges à dents grossières.
Ses fleurs solitaires, d’un diamètre de 1 à 2 cm, éclosent à l’aisselle des feuilles supérieures.
La corolle présente cinq lobes et est de couleur blanc crème.
En fin de floraison, le calice se referme autour de l’ovaire, formant une structure ovale, parcheminée et veinée d’un réseau, atteignant environ 5 cm.
Cette structure présente des couleurs vives allant de l’orange au rouge, enfermant le fruit.
À maturité du fruit, cette structure devient très fine et translucide, ce qui conduit souvent à la comparer à une lanterne.
Ensuite, elle s’ouvre pour libérer la cerise de juif.
Culture et multiplication de l’Amour en cage
Comment cultiver l’Alkékenge ?
L’Alkékenge est une herbacée rhizomateuse rustique qu’on cultive facilement en extérieur sous nos latitudes.
Il se prête aussi aux cultures en pot qu’aux cultures en pleine-terre.
La culture de Coqueret alkékenge réussit bien sur une large gamme de sols ordinaires, bien ameublis, drainés et frais.
On lui réserve un emplacement ensoleillé ou à mi-ombre.
Il faut noter qu’il présente une tolérance à l’ombre.
Choisissez un emplacement ensoleillé, à mi- ombre ou même ombragé, dans un sol ordinaire bien ameubli et correctement drainé, mais plutôt frais.
Comment planter l’Alkékenge ?
La plantation du Coqueret Alkékenge se fait généralement de mars à mai.
Culture en pot d’Amour-en-cage
- Choisir un conteneur large et profond de 80 cm.
- Remplir d’un mélange de terre de jardin, de sable grossier et d’un peu de terreau.
- Mettre un lit de billes d’argile ou de gravier pour assurer un bon drainage.
- Faire un trou de la taille du rhizome.
- Repiquer le plant d’Alkékenge dans le trou.
- Reboucher, tasser et arroser abondamment.
Pensez à rempoter au moins tous les 2 ans, la lanterne japonaise se développe assez rapidement !
Culture en pleine-terre de Cerise d’hiver
- Désherber et bien ameublir le sol sur 20 cm de profondeur.
- Faire des trous espacés de 60 à 80 cm.
- Installer les plants d’alkékenge dans les trous.
- Reboucher, arroser abondamment et pailler.
Comment entretenir le Coqueret alkékenge ?
Un arrosage régulier accompagne la plantation d’Amour-en-cage.
Il est d’autant plus important en saison chaude. Il faut noter qu’une atmosphère sèche et chaude limite sa croissance.
Pensez à pailler les plants d’Amour-en-cage installés au potager !
Apportez-lui de l’engrais liquide pour tomates, en début de floraison et à raison d’une fois par mois.
On conseille également de supprimer les tiges desséchées, en automne.
Pour en faire de jolis bouquets, coupez les tiges aux fruits bien colorés et laissez sécher tout simplement.
Comment multiplier le Physalis ?
La multiplication du Physalis alkekengi se multiplie principalement par semis et par division.
Semis de graines de Lanterne japonaise
- Le semis des graines de Physalis alkekengi se fait à 20 à 25°C au printemps.
- Semer les graines de Physalis par 3 en godets remplis de terreau de semis et 3 mm de profondeur.
- Maintenir les semis de cerise d’hiver humides et en pleine lumière.
- La levée des graines de Cerise de terre intervient entre 21 à 30 jours.
- Ne garder que les plants robustes et les repiquer sur sols réchauffés.
Division de touffes de la Cerise de juif
- La division de touffes de Coqueret Alkékenge se fait en printemps, au mois de mars.
- Déterrer et rabattra la touffe d’Alkékenge à 10 cm du sol.
- Séparer les tiges en veillant à ne pas impacter les rhizomes et mettre directement en terre, préalablement préparée.
- En pot, utiliser un mélange de terreau pour semis, sable, terre de jardin.
- Arroser avec parcimonie.
- La division des touffes d’Alkékenge est conseillée tous les 2 à 3 ans maximum.
Maladies et ravageurs de Physalis alkekengi
Les aleurodes et pucerons peuvent attaquer le Physalis. Il présente également une sensibilité à la rouille.
Retrouvez également les graines de Physalis philadelphica et de Physalis peruviana.
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