Piment Jamaican Red – Capsicum chinense Jacq.
Le Piment Jamaican Red ou Capsicum chinense ‘Jamaican Red’ est un légume-fruit de la famille des Solanacées.
Cette variété originaire de la Jamaïque est fortement présente aux Caraïbes.
Il fait partie du genre Capsicum qui regroupe près de 40 espèces et 300 cultivars d’herbacées à baies charnues.
Maintenir les semis de Piment Jamaican Hot Rouge à 25°C.
Taxonomie
Classification phylogénétique
- Ordre : Solanales
- Famille : Solanaceae
- Genre : Capsicum
- Espèce : Capsicum chinense
- Cultivar : Jamaican Red
Nomenclature et synonymie
- Nom scientifique et synonymes : Capsicum chinense ‘Jamaican Red’, Capsicum chinense cv. Jamaican Red
- Noms vernaculaires : Piment Jamaican Red, piment Jamaican Hot Rouge
- Noms vernaculaires étrangers : Jamaican Red Hot Pepper
Intérêts et utilisations du Piment Jamaican Red
- Le Jamaican Red Hot Pepper doit sa renommée mondiale grâce à ses fruits à saveur prononcée d’agrumes au piquant agressif.
En effet, il se titre à 100.000 à 200.000 sur l’échelle de Scoville.
On l’apprécie particulièrement en sauces fortes.
- Les maraichers l’apprécient pour son port compact, sur 60 cm.
De plus, c’est une variété productive.
C’est une variété tardive qui se récolte de septembre à novembre.
- Grâce à sa petite taille, les pots de Piment Jamaican Red se placent aisément en cuisine ou aux vérandas où ils émerveilleront avec leurs petits fruits rouges en forme de lanterne.
Bonne association au potager : cultivez le Piment Jamaican Hot rouge avec les radis et basilics !
À ne pas confondre avec le Piment bishop’s crown !
- Comme tous les piments, il bénéficie de propriétés antioxydantes et décongestionnantes.
Description et caractéristiques de Capsicum chinense ‘Jamaican Red’
- Origine : Jamaïque
- Répartition géographique : Caraïbes, Iles de l’Océan Indien
- Type : condiment
- Type de végétation : annuelle, vivace
- Rusticité : 5°C – non rustique
- Zone USDA : 10-11
- Croissance : moyenne
- Exposition : plein soleil
- Lieu de culture : jardin, serre
- Sol : drainé, meuble, riche, réchauffé
- Besoin en eau : moyen et régulier
- Hauteur : de 40 cm à 60 cm
- Port : buissonnant
- Feuillage : caduc
- Floraison : blanc-vert – juin à septembre
- Fructification : baies rouges – septembre et novembre.
- Multiplication : semis
Le Piment Jamaican Red développe un port compact de 40 cm à 60 cm de haut.
Pourvu d’un feuillage saisonnier, vert profond et lustré, il déploie de nombreuses feuilles ovales.
Sa floraison se manifeste par des fleurs blanches à vertes, typiques des piments.
La fructification se manifeste par de baies rouges en forme de lanterne ou champignon de 5 cm de long et de 3 cm de diamètre.
Les fruits se parent d’une enveloppe lisse et fine de couleur verte en début de fructification.
Multiplication et culture de Capsicum chinense ‘Jamaican Red’
Comment cultiver le Piment Jamaican Red ?
Le Capsicum chinense ‘Jamaican Red’ est une plante délicate qui nécessite une exposition importante à la lumière et à la chaleur pour fructifier.
Dans les régions au climat frais, même pendant l’été, il est recommandé de le cultiver sous un abri.
Il faut veiller à leur procurer 12 à 14 heures d’ensoleillement par jour.
À noter que le piquant des piments augmente avec l’intensité de la chaleur.
La culture de piment Jamaican Red réussit mieux sur des sols humifères, préalablement ameublis.
Un apport de compost en guise de fumure de fond peut s’avérer bénéfique.
Pour une culture en pleine terre, il est conseillé d’espacer les plants d’au moins 50 cm et les rangs de 70 cm.
Pour les cultures en pot, on utilisera un mélange de terre de jardin enrichi au terreau.
Lors du repiquage, il est important d’enterrer la tige jusqu’aux premières feuilles.
Un arrosage généreux et régulier au pied de la plante, ainsi qu’un binage, sont nécessaires.
Le paillage peut également être bénéfique pour maintenir une humidité adéquate.
Un apport de fertilisant riche en potassium favorisera une production abondante.
La pose de tuteur l’aidera à supporter le poids des fruits.
Récolte de Piment Jamaican Hot rouge
Quand récolter les Piments Jamaican red ?
La récolte des Jamaican Red Hot Pepper se fait au bout de 90 à 100 jours, de maturation.
Elle commence généralement au mois de septembre.
Comment récolter les graines de Piment Jamaican Red ?
- La collecte de semences de Piment Jamaican Hot Red se fait sur des fruits bien mûrs, à belle teinte rouge brillant.
- On retire les graines après avoir coupé les fruits en deux.
- On les nettoie de toute impureté avant de les faire sécher à l’air libre.
Capsicum chinense ‘Jamaican Red’ se multiplie uniquement par semis.
Semis du Jamaican Red Hot Pepper
- Semer les graines de Piment Jamaican Red de janvier à avril, sous 22 à 28°C.
- Semer en godets remplis d’un mélange de terreau pour semis et terre du jardin.
- Semer quelques graines par godet.
- La levée des semences de piment Jamaican Hot Rouge intervient au bout de 21 à 30 jours.
- Éclaircir et ne conserver qu’un rigoureux plant par godet.
- Après les gelées, repiquer la motte entière en place ou en pot.
Maladies et ravageurs de Capsicum chinense ‘Jamaican Red’
Le piment Jamaican Red présente une sensibilité à l’anthracnose et au mildiou.
Les cultures sous serre font l’objet d’attaques d’araignées rouges et de pucerons.
Avis
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